バウムクーヘンて
あの年輪のような模様の
浮き輪のようなお菓子。
私は今まで
それがバウムクーヘンだと思っていました。
ところが
日本全国には
色々な形のバウムクーヘンがあるんです。
鉛筆のような形
メロンそっくりな形
可愛い板アイスのような形
それぞれの形状が
あまーい夢を見ていいんだよって
気持ちにさせてくれます。
これだけ日本では一般的なバウムクーヘンが
発祥の地ドイツでは
一般的なお菓子ではなく
むしろ
珍しい種類の菓子であると言われています。
菓子職人のシンボルとして継承はされていても
バウムクーヘンには
伝統的な作り方があり
技術を要するお菓子として専門店でしか売られていないのです。
そんなバウムクーヘンが200以上も集結する
「バウムクーヘン博覧会」についてリサーチしてみました。
バウムクーヘン博覧会横浜2019人気おすすめメニューは？
⇒バウムクーヘン博覧会横浜2019はいつからいつまで？はここをクリック
どのバウムクーヘンをとっても
美味しくて可愛くて
甲乙つけがたい！
を
敢て
独断と偏見で
ランキングにしてみました。
1位： 石川県 メルヘン日進堂「お菓子な彩えんぴつミニ（4本入り）」 2,160円
石川県のバウムクーヘン専門店からは
色鉛筆の形をしたバウムクーヘンが出品されました。
色鉛筆の芯はチョコレートで、
鉛筆の先は木目模様までついています。
食べるのが惜しくなって
いつまでも飾っておきたくなるバウムクーヘンです。
2位： 福井県 VIVANT「ショコラバー（5本セット）」 1,620円
出雲大社福井分院の正面に店舗がある「VIVANT」。
見た途端
チョー可愛い！！！
と声を発してしまいそう。
外見の可愛さとしっとりふんわり系の味に
ファンの多いショコラバー。
デコレーションのチョコレートも
可愛さをUP、キャンディ風のバウムクーヘンに仕上がっています。
3位： 愛知県 匠工房「プリティメロン」 2,160円
見た目はまるでメロンそのもの。
しかも高級メロン！！！
ひとつひとつ手焼きしないとオートメーションでは出来ない
グレードの高さです。
食べると
バターの香りがほんのりとして
生地の周りをホワイトチョコでコーティングした形は
本当にバウムクーヘン？と疑いたくなるほどの出来上がりです。
あの
木目調の年輪の形しか知らないバウムクーヘンは
まるで違う食べ物のように
デコレートされて
あなたを
目と舌で楽しませてくれます。
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バウムクーヘン博覧会横浜のアクセスは？
【開催日時】：11月20日(水)～11月25日(月) ( 10:00〜20:00 )
【 開催場所】：横浜高島屋8階 催会場
【アクセス】：横浜駅西口直結
| 定休日 | 不定期 |
|---|---|
| 電話番号 | 045-311-5111 |
下の地図を参考にしてください。
横浜駅西口を出たらすぐです。
治一郎のバウムクーヘン！
あなたは
バウムクーヘンと
バームクーヘンの違いを知っていますか？
２019年８月27日の
「マツコの知らない世界」で
「バウムクーヘンの世界」が放送されました。
そこで「バームクーヘン」と「バウムクーヘン」の違いについて言及されました。
★【バウムクーヘン】には
国立ドイツ菓子協会による
以下のような厳密な決まりごとがあるというのです。
・油脂をバターしか使用しない
・ベーキングパウダーを使用しない
・バター、小麦、砂糖1に対し、卵を2とする
・添加物を使用しない
★【バームクーヘン】
・材料や作り方は自由
・機械で大量生産OK
という事で
日本のバウムクーヘンは
バームクーヘンだった！というわけです。
その日本のバームクーヘンの中で
美味しい！と紹介されていたのが
治一郎のバウムクーヘン！です。
バウムクーヘンて正しくないという事なのに
やっぱり
治一郎はバウムクーヘンだわ、表記。
私も初めて食べたときは衝撃でした。
えー
今まで食べていたのは何だったの？
というくらい美味しくて
しっとりしてて
まったく別のお菓子を食べているのかと思ったくらいです。
あー
こんなこと書いていたら
治一郎のバウムクーヘン、食べたくなっちゃいました。