料理の知恵

ねえ知ってる？ガス台の魚焼きグリルには、「受け皿に水を入れて下さい」とあります。なぜ、水が必要ですか？水を入れないと受け皿が焦げる？いつも当たり前のように、説明書通り素直に受け皿へ水を張って使用していますが、もし水を張り忘れるとどのような不...