魚焼きグリルでグラタンを作れる?グラタン皿の耐熱温度は何度?

暮らしの知恵
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魚焼きグリルであなたは魚を焼いていますか?

私はあのグリルを使った後の
魚の臭いが嫌だし
グリルのお掃除が面倒で
なかなか魚焼きグリルを使っていません。

だから

我が家の魚焼きグリルは
とってもきれーい!なんです。

でも
せっかく魚焼きグリルがあるのに
使わないなんて、もったいない!
が発想の転換でした。

ガスオーブンはないし
電気オーブンだと
グラタンの焦げ目がなかなかつかない!
時間がかかる!
ってこと経験ありませんか?

そこで
眠っている
ガスコンロの魚焼きグリルを使って
グラタンやドリアを作れない?

そうだよね

いけるかも
できるかも
でも
どうすればいい?

そんな風に私と同じように
思ったあなたのために

魚焼きグリルでグラタンやドリアを作れるのか、リサーチしてみました。

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ガスコンロの魚焼きグリルでグラタンは作れますか?

結論から言うと問題なくできます。

グラタン皿にグラタンの中身を入れ
チーズとパン粉を上からかけます。

魚焼くときは受け皿に水を入れますが、

グリルの焼き網を外して、
天板に直にグラタン皿を置いて、弱火で10分ほどでOKです。

グラタン皿や耐熱皿を魚焼きグリルに入れてもで大丈夫?

耐熱温度は150度と書いてあります。

魚焼きグリルの庫内は
片面焼きで約330度、
両面焼きのグリルでは約400度にも なるといわれています。

耐熱温度が150度だと
グリルに入れるなんてとんでもない!

と思いますよね。

でも待ってください。

オーブンや魚焼きグリルでも安心して使えます。

表示の150℃は、[耐熱温度]ではなく家庭用品品質表示法に基づき[耐熱温度差]なのです。

[耐熱温度差]とは、
加熱温度と冷水で急に冷やしてもOKな加熱と冷水の温度差のことです。
つまり
[耐熱温度差 150℃]というのは、150℃の温度差までOKということなのです。

つまり、

魚焼きグリルから出した
グラタン皿を氷や冷水で急冷しなければ破損しないということなのです
安心してくださいね。

ということで
グラタン皿を魚焼きグリルに入れても
問題ないというわけです。

魚焼きグリルで
問題なくグラタンもドリアも焼けるということになります。

魚焼きグリルでグラタン作るときの時間は?

我が家は電気オーブンなので
なかなか焦げ目が付きません。

ところが
魚焼きグリルだと
電気オーブンと同様に10分も焼くと
チーズとか黒こげになってしまいます!

ガスの直火だからオーブントースターよりも火力が強いんです。
5~6分で申し分のない焦げ目がついちゃうので時短にもなっちゃって
とても便利ですよ~!

注意して目を離さずに
具材に火は通しておいて
仕上げの焦げ目をつける感じで使用してます。

魚焼きグリルでグラタン作るときに受け皿に水を入れますか?

では
魚焼きグリルにグラタン皿を入れても問題ないとわかりました。

次の疑問は

魚をグリルで焼く時は受け皿に水を入れます。

グラタンの時も水を入れますか?

結論から言うと
受け皿には水を入れる必要はありません。

受け皿に直接
グラタン皿を入れて大丈夫です。

では
次の疑問。

なぜ魚を焼く時は受け皿に水を入れるの?

受け皿に水を入れないで魚を焼いてみました!

受け皿に水を入れずに
さんまを焼いてみました。

さんまを焼き続けたら脂がポタポタ受け皿に落ちて
その脂に火がついて燃えだしてしまいました!

慌てて
火を消してもしばらく燃え続けたので
受け皿に水を注ぎ入れると
煙が立ちこめて
とても怖かったです!

だから
魚焼く時は受け皿に水を入れるのです。

水を張った受け皿なら脂が落ちても燃えません。
何故かというと
水は100度以上にはならず、燃えることはないからです。

受け皿に落ちた脂に火がつく温度は100度以上です。
だから水に落ちた脂は燃えないのです。

以上のように
魚焼きグリルを使ってグラタンを焼くと
グラタンにきれいに焦げ目がつきます。
オーブンよりもきれいに焼けるという人もいます。

ピザさえも魚焼きグリルで焼けるくらいです。

結論です。
魚焼きグリルでグラタンは問題なく作れます。

魚焼きグリルでグラタンを作れるのは分かったけど
100均のものはどう?

ダイソーやセリア100均グラタン皿も魚焼きグリルに使えるの?

もちろん
耐熱皿なら大丈夫です。

そこで100均のおすすめグラタン皿をご紹介します。

ダイソー『耐熱グラタン皿シリーズ』

ガラス製の食器は見た目も良く、お料理も美味しそうに見えます。
100均のダイソー・セリア・キャンドゥで
レンジやオーブンでも使えるガラス製品があるって知っていました?

普通に買ったらとても高いものでも
100均でも買えちゃうなんていい世の中ですね。

ダイソー『パステルカラーグラタン皿オーバル型』

カラフルなパステルカラーが可愛くて素敵です。
この色、デザインで150円なんてお得です。

下記のグラタン皿は100円!!
100均も良いもの置いてますね。

やるねー
ダイソー!

ダイソー『 丸型 グラタン皿』

容量・深さがしっかりあって、
使い勝手が良くデザインも可愛くなっています。

100均の耐熱皿は直火にかけたりレンジで使ってもOK?

100均の耐熱皿やグラタン皿はオーブンやレンジで加熱するレシピに使われることも多く
直火での調理は少ないかもしれません。
でも
100均の耐熱皿の中には直火でもOKの商品もあります。

例えば
ダイソーのイモノ取手付皿は直火調理ができます。
アヒージョなどを作るとき便利かも。
他の耐熱皿については
必ず裏面の表示を見て確認し
直火調理できるのかどうか判断するようにしましょう。

また、蓋つきの100均の耐熱皿に関しては
蓋だけ素材が違う、という事も多いため、
蓋を外して調理するのが無難でしょう。

グラタン皿がない場合はどうする?

①普通のお皿(磁気)を使う

普段使いのお皿でもOKですが
底が平らなもの(熱が均一になるため)や磁器製のお皿にしましょう。

②アルミホイルを使う

アルミは耐熱温度が高く、
オーブンやグリルで使っても問題ありません。
食べた後は捨てられるし便利ですが、やけどの心配があるので
2重か3重にして、必ずキッチンミトンを使用しましょう。

③アルミカップを使う

ミカップはしっかりとしているので
使いやすいです。

大きさも選べて可愛い感じに出来上がるので
小さいお子さんがいるうちは楽しいかもしれませんね。
ただし、やけどには注意しましょう。

これ以上ないくらい簡単で時短のグラタンレシピ

簡単で時短を目指すなら
ホワイトソースを作らないのが一番!

市販の感ず目を使う?

いえいえ、お豆腐を使います。

<レシピ>

①じゃがいもやブロッコリーはお好みで電子レンジでチンしておく。
②絹ごし豆腐にバターを入れ電子レンジでチン。
③かくはん器で混ぜて滑らかにしておく。
④電子レンジチンしたお好みの野菜を順にグラタン皿に盛り付け②をのせて
ピザ用チーズをたっぷり載せて
魚焼きグリルでチーズに焦げ目をつける。

ハイ出来上がり。
アバウトですが美味しくて簡単で時短のグラタンができますよ。

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